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舌尖上的中国都推荐的当归生姜羊肉汤,你吃

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最近,舌尖上的中国第三季开始热播。看到第四集,小编不得不给这集导演一个大大的赞了......经历了上一次烤橘子治疗咳嗽被央视认可,这一次,我们曾经多次推荐的生姜当归羊肉汤,也被央视爸爸认可和推荐了哈哈哈哈大家可以看看这一集,主要讲的就是我们国家药食同源的传统饮食文化。同时,我们今天就再为大家介绍一下明星药食:当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤:取自《金匮要略》,是一首沿用了多年的中医名方。由汉代医圣张仲景创制,驱寒补血,效、味俱佳。当归生姜羊肉汤的组成非常简单,只有羊肉、生姜、当归三味。其中,当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效;生姜既是厨房不可缺少的调料,也是作用广泛的中药,可以温中散寒,发汗解表;羊肉是老少皆宜的美味食物,性质温热,能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用。蠢蠢欲动是不是?快来看看怎么做!当归生姜羊肉汤的制作并不复杂:材料:当归45g生姜45g羊肉g,黄酒、调料适量做法:将羊肉洗净,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,一齐放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。食用前可以适当加一点盐和其他调料,吃肉喝汤。可根据自己的实际情况,每隔一段时间吃一次。需要注意的是,当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量,当归45克,生姜45克,羊肉克,这样做出来的肉汤效果明显。用于治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜,但因其药味太浓,不易被一般人接受,更难作为药膳长期食用。因此,作为虚寒体质调理的药膳时,用当归20克,生姜45克,羊肉克比较合适。欸,有朋友就问了:之前推荐当归生姜羊肉汤的时候,都是说冬天吃最好。但是现在已经是春天了,还能吃吗?吃了会不会上火啊?这个配合打的很好,小编就来说说这个问题~没错,我们之前总是推荐大家在冬天吃,是考虑到气温更低,我们更容易受寒的情况;加上冬主收藏,想让大家先把寒破掉,再把温暖的气收藏在身体里。那么春天能不能吃?当然能吃!因为现代人生活饮食方式造成大家都是虚寒的体质,而且春主生发,更需要动力,所以四季都适合温中散寒,补血益气哦~至于会不会上火的问题......那我们直接来举个栗子吧把空锅放在火上烧,那锅非得烧穿了不可;但是要是在锅里倒上水,那既不浪费火力,水还能给烧热了。所以,聪明如你就明白了,上不上火,取决于——津液水平!那么只要津液充足,在春天吃当归生姜羊肉汤也是非常棒哒~怎么样,你学会了吗?快快跟着央视爸爸(主要是小道经方)做起来吃起来吧!


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