民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
现在才知道，红薯不能随便吃，为了健康，牢记6个禁忌，别不听劝导语：红薯是日常生活当中非常常见的一种食物，它又被称为是番薯、地瓜，是既能当成蔬菜来吃的食物，又是可以当成粗粮来进食的一种食物，是日常生活当中的必备食物。
在街头或者是超市当中，我们大家经常能够看到烤的软糯糯的香甜红薯味道甜美可爱，吃进肚子里之后，不仅浑身都甜蜜了，而且还感觉身体更加健康了。
在日常生活当中经常吃红薯油的话确实能够给身体带来一定的益处，但是关于如何正确吃红薯粉的人却并不太了解。
很多关于吃红薯的禁忌，使我们大家需要了解清楚的，否则无法使健康受益，还有可能会使健康遭受到损伤，正确合理的吃红薯，避开吃红薯的禁忌，才能够使红薯能够发挥最大的营养价值和功效。
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关于红薯的营养价值
红薯当中含有多种身体所需要的营养物质，比如脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙元素、铁元素、维生素c、亚硫酸、尼克酸等；
红薯也有着黄心、红心、紫心以及白心之分，不同颜色的红薯及营养价值是不一样的；
红心红薯当中的胡萝卜素含量是非常多的，而碳水化合物含量则是比较少的状态；
白心红薯的口感比较干，味道比较淡，吃起来会容易感觉噎，但是其中的膳食纤维含量却是非常丰富的状态；
紫心红薯当中含有丰富的蛋白质、钙元素、锌元素、锰元素、铁元素、镁元素等，这些微量元素含量都会高于其他颜色的红薯，并且还多有丰富的花青素和硒元素。
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常吃红薯能给身体带来什么好处？
提供丰富的营养
红薯是一种营养丰富的食物，富含维生素A、维生素C、维生素B6、矿物质（如钾、铁）和纤维。这些营养物质有助于促进免疫系统和消化系统的健康。
帮助控制血糖
与白米饭和面包相比，红薯的血糖指数较低，意味着它们会导致血糖水平的较小变化。红薯中的纤维可以帮助调节血糖水平，降低糖尿病和肥胖的风险。
促进消化健康
红薯富含纤维，有助于促进消化系统的正常功能，预防便秘。它们也含有天然益生菌，有益于维持肠道健康和促进良好的肠道菌群。
支持心脏健康
红薯中的维生素B6和钾可以帮助降低胆固醇水平，促进心脏健康。它们还富含抗氧化物质，有助于减少氧化应激和心脏疾病的发生。
改善视力
红薯中的维生素A是视觉健康所必需的。它有助于维持正常视力，保护眼睛免受光损伤。
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现在才知道，红薯不能随便吃，为了健康，牢记6个禁忌，别不听劝
不要生吃红薯
红薯是一种非常营养丰富的食物，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有很多好处。
但是红薯中含有淀粉酶，如果生吃红薯，会导致淀粉酶被人体难以消化，从而引起不适甚至危险。
所以平时在吃红薯吃，我们必须将红薯煮熟后才能食用，这样才能更有效的去收获红薯当中的营养价值，保持身体健康。
吃红薯的时候绝对不能炸着吃
红薯的烹饪方式多种多样，有些人喜欢将红薯炸成红薯条来食用，这种吃法虽然口感不错，但是却存在一些问题。
炸红薯条会使红薯中的营养成分流失，降低其营养价值，其次炸红薯条的热量非常高，容易导致肥胖。
炸红薯条还含有大量的油脂和盐分，长期食用会对身体健康造成不良影响，所以应该尽量避免炸着吃红薯。
不宜过量食用
红薯虽然营养价值丰富，但却不太适合多吃，如果一次性食用过多红薯，就会引起一系列不适症状，如反酸、烧心、腹胀和频繁放屁等。
是因为红薯中含有一种氧化酶，这种物质在肠道内会产生大量气体，导致肠胃胀气。如果一次性食用过多红薯，就会让人感到腹胀不适，甚至出现肠胃痉挛和腹泻等症状。
建议将红薯分次食用，每次不要超过克，同时搭配其他蔬菜和水果一起食用，有助于促进消化吸收和减轻肠胃负担。
红薯不能与柿子同食
红薯和柿子是两种非常常见的食物，但是有一个重要的注意事项，那就是它们不能同时食用。
这是因为红薯和柿子都含有大量的鞣酸，如果同时食用，这些鞣酸会在胃里结合成为不溶性物质，导致胃肠道不适甚至引起消化不良。
烤红薯不要带皮吃
烤红薯是一种美味又营养的小吃，但是很多人会在烤红薯的时候带着皮一起食用，但是不要带着皮吃红薯。
因为红薯皮中含有较多的生物碱，如果食用过多，就会导致肠胃不适的问题。生物碱是一种天然存在于植物中的化学物质，它们可以保护植物免受害虫和病菌的侵害。
然而对于人类来说，生物碱却是一种有害物质，如果摄入过多就会对人体的健康造成影响。所以我们在食用红薯时，最好将皮去掉，只食用红薯的肉部分。
黑斑红薯吃不得
如果长时间放置红薯或者贮存处过于潮湿，就会导致黑斑病的侵袭，使得红薯的表皮呈现褐色、黑色斑点或干瘪多凹，薯心也会变得硬且发苦。
如果不小心食用了长有黑斑的红薯，就会导致身体不适，轻微的症状包括呕吐和腹泻，而严重的情况下，还会出现发热和头晕等症状。
所以我们在食用红薯时，一定要注意检查红薯的质量，避免食用有黑斑的红薯，以保证身体的健康。
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红薯与这物搭配，养生效果会更好
红薯+蜂蜜
将红薯与蜂蜜搭配食用可以提高免疫力，蜂蜜富含多种营养物质，如葡萄糖、果糖、维生素和矿物质等，可以帮助人体抵御疾病。
而红薯中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
红薯+黑豆
将红薯与黑豆搭配食用可以帮助调节血糖，黑豆富含膳食纤维和蛋白质，可以帮助人体缓解饥饿感，并且能够减缓血糖上升的速度。
而红薯中含有慢性碳水化合物，可以使血糖缓慢升高，从而减少血糖波动对身体的损害。
红薯+菠菜
将红薯与菠菜搭配食用可以帮助补充营养，菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K、钙、铁等，可以帮助人体补充营养。
而红薯中含有多种营养物质，如维生素C、B6、钾、铁等，可以增强人体免疫力和保持身体健康。
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阅读延伸：红薯长芽了还能吃吗？
红薯长出芽后，通常可以继续食用，但要根据芽的情况来判断：
1、如果红薯的芽很小且刚刚开始发芽，它们通常是可以吃的。小芽不会对红薯产生明显的不良影响，而且有些人认为吃芽薯甚至更加营养。
2、如果红薯的芽已经长出多个，或者芽比较大和长势旺盛，那么它们可能已经开始转化淀粉为葡萄糖，这时红薯的口感和味道可能会变得较为苦涩。
不过，需要提醒的是，如果红薯长芽的时间比较长，例如数周或更长时间，或者芽的颜色变成绿色，就需要谨慎对待了。长时间的发芽和绿色芽可能会产生一种叫做龙葵碱的毒素，这种毒素可能对人体有害。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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