上海的秋天来得慢，还没好好感受秋意，就说要进入冬天了。10月23日，将进入今年秋季最后一个节气——霜降。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，可见当下正是养生保健的好时候。
秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。养生嘛，总离不开各种食物的。接下来介绍的这7种霜降节气要常吃的食物，在适当时节抱它们的“大腿”，比每天都喝牛奶吃鸡蛋效果都更佳。
1、白萝卜
白萝卜有“民间人参”之美称，民间有谚语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“秋后萝卜赛人参”，可见霜降时节吃萝卜再适合不过。冬季阳气在里，胃中烦热，吃白萝卜可以清解积热。
“家财万贯，不如萝卜就饭”，白萝卜不仅有较强的镇咳、祛痰作用，它在增强食欲、消食导滞方面也有良好功效。这是因其所含糖类酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，促进营养物质的吸收。
此外，萝卜或其籽熬水可以扩张血管而起到降压的作用。鲜榨白萝卜汁长期服用，在治疗血清胆固醇、预防冠心病等方面也有一定作用。
不过萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
白萝卜海带排骨汤
材料：
小排骨克干海带结1把白萝卜1个姜片适量料酒1大勺盐适量胡椒粉少许做法：
将排骨斩成小块。冲洗干净。
煮上一锅开水焯烫排骨。
倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
将干海带泡开，随意切成小块，白萝卜切片。
锅里倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带。
炒均加盐调味。舀几勺原味排骨浓汤入锅。
盖锅，将萝卜煮熟就好了。
2.秋藕
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。民谚曰“荷莲一身宝，秋藕最补人”，经过一春一夏的沉淀，此时的莲藕最为肥美，它不仅是佳蔬，还是一种上好补品，《本草纲目》称之为“灵根”。
中医认为莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘、寒，有消淤清热、除烦解渴、止血健胃之功效；熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用，特别适合因脾胃虚弱、气血不足的人；煮汤饮用能通利小便、清热润肺。
现代研究亦发现，莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。肉质肥嫩，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。
只是普通的排骨，寻常的藕，和着几片姜，但经过妈妈们的手，就能变出一碗清甜香浓，喝完唇齿留香的好汤。乡愁，什么是乡愁？当我们离开家，那原本如呼吸一样平常的生活点滴，柴米油盐的家常味道，就成了挥不去的的乡愁。
莲藕排骨汤
材料：
排骨约g莲藕2节生姜1块做法：排骨剁小块，莲藕也切块。姜一整块用刀用力的拍一下拍扁。葱切葱花备用
高压锅电饭锅大砂锅随便什么锅，所有原料一起入锅，加一滴白醋。盖盖儿。大火烧开转中火，开始炖
高压锅的话是半小时。排骨炖烂就OK
出锅前，在盛汤的碗里先放盐，少许胡椒粉，先倒一点儿汤搅匀了，再开始装排骨啊~~藕啊~汤
最后撒上葱花
3.板栗
板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
板栗富含碳水化合物，能提供较多的热量，能饱腹；所含的不饱和脂肪酸、纤维素能强化肠道，保持排泄系统正常运作；钾有助于维持正常心跳规律，对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用；丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡；等等。
我国民间有许多用板栗补养治病的方法。比如生吃，中老年人每天吃风干的生板栗，可起到预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的作用。又比如将板栗和粳米熬粥，是老年人消化不良、气虚乏力的食疗良方。
烤板栗
材料：
板栗克植物油1大勺(15ML)白砂糖25克水10克做法：
板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好度的烤箱
白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
4.鸭肉
终于看到了个肉，不夸张地说，鸭肉可真是秋季养生保健最佳的荤类食物呢。秋高鸭肥，吃鸭正当时，爱吃鸭的筒子们有福了（鸭子君，对不住了！）。
秋补为啥要吃鸭呢？这是因为它营养丰富，能补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者使用，所以秋季食疗首选鸭。
具体而言，鸭肉含有丰富的蛋白质，而且消化高，容易被人体吸收；它的脂肪适中，不至于让人摄入热量过高；它还含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，不管你是熬汤也好，轻炒也罢，你吃就对了。
老鸭笋干汤
材料：
老鸭一只笋干60克老干姜10克盐适量酒适量水足量做法：
老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块
笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片
老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水
把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干
倒料酒，转小火煲3个半小时
开盖，放盐调味，再焖半小时即可
5.柿子
中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。体力劳动者多吃大柿子，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
此外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
需注意，柿子不宜空腹吃，因其鞣酸和果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，滞留在胃中形成胃柿石，导致人腹部剧烈疼痛甚至呕血。另柿子性寒，胃部寒凉者不宜食用。
柿子酱
材料：
柿子5个柠檬1又1/2个冰糖克做法： 柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。 将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。 继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
6.红薯
红薯素有“长寿食品”之美誉，其不仅可以为我们的身体提供所需的多种营养成分，而且吃红薯还有抗癌、防病等养生保健功效。中医认为，红薯味甘、性平，归脾、肾经，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人“长寿少疾”。
细数红薯的好处，5个理由让你爱上它。
其一，它富含钾元素，能帮助人们稳定血压；
其二，它的膳食纤维含量较高，能促进肠胃蠕动，使消化系统保持规律性；
其三，红薯含多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多，可增强免疫力；
其四，红薯种含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处；
其五，红薯低脂低热，淀粉多，饱腹感强，吃一两个就饱了，如作为主食可减少食物进食量，没准可以减肥呢。
But，红薯虽好，也是不宜多吃的哟，因为吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”、腹胀、打嗝、放屁。如若当主食，请记得搭配蔬菜、蛋白质食物，这样才能营养均衡。
烤红薯
材料：
红薯适量微波炉一个油纸或锡纸一张做法：
预热烤箱度.红薯洗净..擦干水！
烤盘铺好油纸或锡纸..不铺烤盘会废了！
然后把红薯放在烤盘上.烤箱中层.开始烤..
根据情况拿出来翻面.比如用手摸摸已经软了！
7.红枣
秋季是红枣的丰收季节，秋吃枣，气色好。新鲜的红枣不仅好吃，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每克中有毫克的维生素C，远远高于其他的果类食品！
俗话说“一日三枣，健康到老”，特别是女性每天吃3个红枣，能够健脾益胃、补气养血、养血安神，是调养气色的佳品。
用红枣煮汤代茶饮，能安心守神、增进食欲，夜晚喝点，有助安眠；若与荷叶同煮，可利气消暑；加生姜红糖同煮，可驱寒暖胃，养生效果杠杠的~
醉红枣
材料：
红枣g绍兴花雕酒ml清水1ml冰糖g做法：
红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）
大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠
让它自然冷却后，倒入花雕酒
浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着可以留着下次吃
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