白癜风专家崔永玲 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/d/260587/端午节又叫端阳节、龙舟节，是我国非常热闹的传统民俗节日，端午节不仅仅是为了纪念屈原，更多的是被当成传统文化来弘扬，有着丰富多彩民间活动，如赛龙舟、挂艾草、佩香囊、驱五毒等，在吃、喝、穿、戴上也都十分有讲究，甚至各地还有“专供”端午的一些传统美食，明日就是端午，除了吃粽子，还有好几种传统美食，都是寄托了人们良好的祝愿，吃一些时令的传统美食，顺应节气身体好，也有着顺利安康的寓意。接下来小编就给大家介绍一下端午节的几种传统美食，一起看看都有哪些吧。粽子，端午食粽的风俗，在中国千百年来盛行不衰，吃粽子更是南北皆通的一项传统。粽子，是由粽叶包裹糯米蒸煮制成。因为各地的饮食习惯不同，粽子的口味也有所不同。北方以甜粽子为主，有红枣、豆沙等馅料。南方的粽子口味更多，以咸粽子为主，有鲜肉、火腿、冬菇、蛋黄等馅料，还有咸辣口的小川棕等。粽子有清热解暑的功效，可惜比较黏腻，多吃不易消化，尤其是小孩不要多吃。艾糕，端午节在门口或窗户上插上艾草，有为家中招来福气，带给家人身体健康的含义。且艾草还能够祛除虫蚁、净化空气，所以端午的时候，家家户户都会采集很多的艾草，然后就会制作成艾糕。做法非常简单，先煮艾，在水里泡一天，然后挤干水分，捣碎。而后将它均匀掺和到米面和好，打直径10厘米左右的扁圆大片儿，把它放进蒸煮锅里蒸。蒸熟后，在文火里焖半小时许，这时候就会散发出艾香味，取出后放在盆里揣至筋道不粘手，然后表面涂上油即可。五红，端午节除了吃粽子还要吃“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气暖和后再一起去为害人间。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎。近年来又有人玩出花样，谓五月近黄梅，国人崇尚黄，菜肴应有“五黄”，即烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒，也有说雄黄酒应为黄豆芽烧豆腐干(太平干)，寓意如意太平。大蒜蛋，河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。五加酒，“五月初五采五加，酿五加酒”也是民间的习俗之一。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。
转载请注明：http://www.taolele168.com/fnswh/14826.html
联系电话：