转载自百家号作者：火锅十级爱好者
你的身边有没有这种人，不管在哪家火锅店吃火锅最后都免不了拉肚子，第二天脸上还会疯狂冒痘痘。充分证明了不是火锅有问题，而是他的体质有问题。
因为这种人其实肠胃本就不算好，加上吃火锅的方法不对，反而给身体造成了负担，吃的时候倒是爽，但是吃完以后就会伴随着肚子疼、腹泻、胀气、上火、长痘、不消化、牙龈红肿、口腔溃疡等等问题。
而且火锅是高油脂的食物，吃一顿牛油火锅，如果在调料和荤菜的选择上再不注意，摄入的油脂量能超标近4倍！可见吃火锅这件事情上面可是有着很大的学问呢，你习以为常的吃法没准就是一个吃火锅的坏习惯！
今天小编就来聊聊那些吃火锅的「健康雷区」，看完让你吃的爽还能吃得更健康！
1、荤素搭配，身体不累
很多人吃火锅都想要去大开杀戒一样，专门认准了荤菜类，什么肥牛、牛肉、毛肚、鸭肠、腰片，一定要把肉类吃个爽了以后，最后才会勉强吃点点的蔬菜解腻。其实，这样的吃法很容易造成消化不良，如果你吃火锅很容易胃胀，多半是因为这样。
毕竟相比起来，蔬菜比肉容易消化多了。更能够促进肠道的蠕动。
另一个原因，肉类在涮煮的过程中极易产生嘌呤类的物质，还有高油盐残留在汤底，而先涮肉后涮菜这样的习惯，让一些素菜和豆制品会吸附大量的嘌呤以及肉中析出的油脂。
2、油脂超标，完全超负荷
火锅本身就是高油脂的食物。在火锅沸腾的状态下可能并没有很重的油腻感，但是关火以后，或者是冬天冷却以后，肉眼可见的的一层厚厚的油脂，锅底已经是高油了，很多人在蘸料、食材的选择上也没有多注意，一顿火锅依旧基本油脂量就爆表了。
一下油脂排行可以作为参考：
牛油辣锅＞咖喱锅＞三鲜锅＞番茄锅＞清汤锅
香油＞老干妈＞沙茶酱＞芝麻酱＞海鲜酱
看完这个排行是不是发现自己几乎每次都在踩雷呢？
3、冷饮标配，身体受罪
吃火锅必喝饮料，而且必须喝冷的！相信这是很多火锅爱好者的标配，毕竟吃火锅的时候又辣又麻，而且重口味者还会在蘸料里加上盐、辣椒之类的调味品。吃着吃着，不是因为咸就是因为麻辣，要么就是因为烫，这时候就必须来上一杯冰镇的饮料或者冰镇的啤酒。
虽然平时喝冷饮健康的胃都是可以承受住，没有问题的，但是在食用火锅时边吃边喝冷饮，一冷一热，对胃反反复复的刺激，这样的伤害可以说的双倍了，很容易造成胃粘膜受损或者腹泻的情况。
综合上述三种情况，在吃火锅的时候，咱们最好还是荤素搭配，并且点上一个鸳鸯锅，素菜用清汤烫食为佳，肉类用红汤烫食。而且在油碟里，能少量添加调味为佳，千万别一股脑的什么都吃都往里面加；一起饮用的饮料，可以用鲜榨的果汁或者鲜榨的花生浆作为配合饮品，尤其是冬天更要拒绝冷饮。
看完上面的内容，大家也不要过于害怕，火锅也不是妖魔鬼怪！偶尔的一顿两顿，我们的身体还是完全可以hold住的。但是如果是肠胃不好的就得稍微注意一下了。
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